tisdag 13 maj 2008

Ossobucon

J gjorde storverk igår. Köttet var mörare än jag-vet-inte-vad och smakerna så fint sammansatta. Saffransrisotto med den godaste parmesan jag fått äran att äta på länge och gremolata som tillbehör. J använder sig av den danska kokboken "Simremad & ting der tager tid" (People´s Press, 2005), en jättefin skapelse som det är lätt att anta att Jens Linder haft som tung inspirationskälla när han gjorde sin "Långkok".

Etiketter:

2 kommentarer:

Anonymous Jens Linder sa...

Hej. Nej faktiskt har jag aldrig läst boken. Men nu ska jag beställa den bums. Tack för tipset.

Mvh
Jens Linder

16 maj 2008 15:13  
Blogger FH a.k.a. Bosse sa...

Kul att kunna hjälpa till!

16 maj 2008 17:23  

Skicka en kommentar

Prenumerera på Kommentarer till inlägget [Atom]

<< Startsida