Söndagsmiddag
Lite håglös var jag allt, i affären i söndags. Vad tusan skulle vi äta till middag..? Men så plötsligt: i en hylla låg några paket med färsk fullkornspasta som bara ropade "kom och ta mig!". Sen snubblade jag över fin lammfärs och kvarnarna började mala. Fetaost visste jag fanns i kylen, fina tomater i källaren. Kanske lite zucchini och röd paprika därtill, grillade med tunna skivor av vitlök? Bra där!
Tomaternas behandling lärde jag mig av vännen C för länge sedan: dela i halvor, pytsa god olivolja över i sällskap med lite råsocker, flingsalt, svartpeppar och supertunna vitlöksskivor. Som pricken över i:et en kvist färsk timjan. Det hade jag inte hemma så det fick bli torkad. Sen tror jag att man skulle torka tomaterna sakta i ugn, på 75° i tre timmar. Den tiden hade jag inte i söndags, så det fick bli 2 timmar på 100° och med varmluft. Inte perfekta, men supergoda ändå.
Zucchinin och paprikan grillade jag på hög värme i stekpanna med en gnutta olivolja, tunna skivor av vitlök fick hänga med en kortis. Sen svalna i skål med flingsalt, svartpeppar och finfin olivolja som sällskap. Sist men inte minst tog jag mig an lammfärsen. Blandade denna med ägg, potatismjöl, riven vitlök, salt, vitpeppar och fetaost (tog undan lite smet till ungarnas järpar innan jag blandade i osten). Hade tänkt ha timjan också men glömde det mitt i inspirationsruset. Steka på medelvärme och sedan mogna i ugnen på 150° en stund.
Koka färskpastan gick snabbt och sedan upp på fat med de avsvalnade grönsakerna och perfekt smakbalanserade lammfärsjärparna. Aj, så gott!
Det blev en riktig järp-helg, kvällen innan blev vi bjudna på sanslöst goda nötfärsdito hos kära vännerna FW och C.



Det blev en riktig järp-helg, kvällen innan blev vi bjudna på sanslöst goda nötfärsdito hos kära vännerna FW och C.
Etiketter: Middagstips
2 kommentarer:
Gud vad gott det låter! Nu blev jag allt lite inspirerad att hitta på något!
AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,a片,AV女優,聊天室,情色
Skicka en kommentar
Prenumerera på Kommentarer till inlägget [Atom]
<< Startsida