Grilläventyr

Solig kväll i Roslagsstugan och jag bereder fina lammfärsbiffar med riven vitlök och timjan i smeten. Vi ska även grilla grönsaker och jag har skivat upp squash och aubergine samt delat några röda paprikor i fjärdedelar. Ner i plastpåse och på med olivolja för att sedan skakas runt. Vad händer sedan när grönsakerna väl är på grillen? Jo, Bosse får hjärnsläpp och går och gör något helt annat som absolut inte inbegriper att vaka över de sköra stackare som svettas på masugnslik bensinmacksbillig grill. Eller kanske var det ungarna som hittade på nåt hyss? Känns bättre att minnas det så. Nåväl, till slut inser jag mitt misstag och springer fram för att finna välkokta grönsaker med förkolnad grillyta. Förbannelser och sur sur Bosse som vill åka till Gräddös gatukök i stället. Men då kommer M:s styrka fram, som lugnet i stormen, och med finess gröper hon ur det kött ur squashen, auberginen och paprikorna som fortfarande är oförstört. Ner i mixer med vitlök, citron och fin olivolja, lite råsocker, salt och svartpeppar. Vips har vi en underbar grönsaksröra som vi parar med nedan nämnda chèvreröra (uppiffad med färska örter). Därtill varsamt (faktiskt) grillade lammfärsbiffar och timjansstekt färskpotatis. Riktigt riktigt fina kombinationer!