Midsommardag

Huvudet var rejält tungt i morse, så M fick köra när vi åkte till Norrtälje/Gräddö för överlämning av sommarhus av P & J. Regntunga skyar och överfullt McDonalds vid lunchstoppet med bakfyllevresiga människor såväl i kön som bakom disken. Men vad trevligt vi hade igår! Lammracksen var ännu godare och mörare än förra gången och vi fick en fin kväll ute under trädet med glada barn och vuxna sent in på natta. Matjestårtan blev tokigt god och jag är väldigt nöjd över att jag tänkte utanför lådan och kompletterade receptet med en näve finriven Västerbotten samt dito mängd fintärnad kokt potatis. Väldigt snygg rätt också, med mattan av gräslök on top!

Idag var vi som sagt i Roslagens famn och fick oss en duvning i hur huset fungerar. Middag med J:s favorit, gravad och grillad laxfjäril med grillad grön sparris, kokt potatis och sås på mango chutney, honung och creme fraiche. Så otroligt gott! Innan denna formidabla rätt en toast med Lisas skagenröra. Divine!