Fredagslyx # 4

Lång dag på Sky City Conference med kollegorna influgna från Lule. -å. Avslutades dock perfekt med tennis tillsammans med FA i Hagaparken. Trots mulet, kuling och duggregn som gjorde hardcourten farligt hal, var det befriande att få bränna ur kroppen efter stillasittande diskussioner i timmar. Efter matchen tog vi en pit stop på Haga Forum med immande kall och perfekt tajmad pilsner innan det var dags för middagsplanering. Döden i grytan var fullbokad, så Bosse kläckte den eminenta idén att åka hem till familjen A och brassa oxfilé i sällskap med råstekt potatis och vitlökssmör. Taxi till Vivo Norrtullsgatan och införskaffande av råvarorna. Det var så poetiskt - köttet fick vi över disk och etiketten på inplastade byttan meddelade oss följande lyrik:
- Född i Sverige
- Uppfödd i Sverige
- Slaktad i Sverige
- Styckad i Sverige
Ett nötkreaturs liv - och död - sammanfattat på fyra rader. Jag blev helt stum och glömde nästan bort att sno åt mig några cocosprickar ur godispåsen som FA plockat ihop. Väl hemma på Frejgatan togs jag emot av gosiga sexmånaders W som direkt fick mig att längta efter flera barn. Därefter vodka i drinken, skivning av egenodlad Bråvikspotatis i mandolinen, bryning av helbit oxfilé och råstekning av potatisen medan köttet klättrade upp mot 52 grader i ugnen och vitlökssmöret bereddes. Ut med köttet ur ugnen, vila under folie medan termometern fortsatte sin vandring mot 58 grader och därefter total njutning ackompanjerad av en Chateau Montus 2002. Vi glömde helt grönsaker, men kompenserade på nåt sätt efteråt med K:s underbara cocossmulpaj med kanel- och råsockerinlindade Gravensteineräpplen och vaniljglass. Toknöjd och trött som ett härke tog jag sedan taxi hem med mycket trevlig chaffis. Som hittade hela vägen! Oväntat.