Dubbelpanerad fisk

Vafan är nu det, kanske vän av oordning frågar sig. Eller så kanske alla vet. Men nu har jag ju gett mig in på att förklara saken, så då är det bara att köra! Enkelt - fiskbitarna doppas först i mjöl. Därefter ner i uppvispat ägg. Sist men inte minst i ströbröd uppblandat med de kryddor som föredras, själv kör jag mest salt och peppar. Bryn i smör tills vätskan börjar lämna firren, då är det klart!
Stray bread är inte så dyrt att köpa. Men smart är att som min moder alltid gjort torka och spara brödskalkar för att sedan mortla efter behov. Men det kräver ju förstås en mortel. Går i och för sig lika bra med matberedare fesstås!