Chipotle #2

Eftersom P tipsade om den fantastiska röksmaken så känner jag att jag borde inleda mitt gästbloggande med en sås/röra som nog passar fint till.

Det här är en riktigt god het sås som passar fint till t.ex. laxkotletter eller grillat kött.

• 2 dl turkisk youghurt
  
• 1/2 mald eller finhackad chipotle (ca 1 msk)
  
• några tsk hackad timjan
• rivet skal av 1 lime samt en del limesaft
• honung
• lite salt
  

Blanda ihop och smaka av. Låt gärna stå lite innan servering, då blir smaken mognare.
Chipotle brukar variera ganska mycket i styrka, så smaka av så att det inte blir för mesigt.

Jag har ett några fler recept som kan passa fint så här på vårkanten. De kommer framöver.

/F