Rödbetor

Nykokta, varma rödbetor med smör som smälter aptitligt. Salt på det. Mmmm...så enkelt, så gott. Eller avsvalnade med fetaoströra (mosa osten med gaffel och blanda med lätt creme fraiche och lite svartpeppar till krämig konsistens). Eller smörj en ugnsform och lägg halverade - nykokta - rödbetor i botten. På med chunks av chèvre och gratinera snabbt i ugnsgrill. Sjukt gott!