Lubb

Återigen har jag varit och lunchat på Mäster Anders. Samma kund, annan person. Det är verkligen bra mat som serveras på denna Kungsholmsrestaurang. Vi tog båda friterad lubb med kronärtskocksrisotto och tomatbuljong och det var alldeles utsökt gott. Lubb är nån typ av släkting till torsk och vad jag kan se är den inte med på WWF:s lista över utrotningshotade fiskarter. Sen är det väl förstås värt att ifrågasätta vår rovdjurslyster att kasta oss över en annan art när den föregående är borta...

Men den var jättefin till smak och konsistens och är nog en perfekt grundsten i fish´n´chips.