Paprika

Glömde nämna en enkel, men fascinerande god ingrediens under Valborgsfesten: grillad snackspaprika. De kallas tydligen så, dessa avlånga och spetsiga röda paprikor som mestadels går att få tag på. Delade på längden med urtagna kärnhus och snabbt grillade, leder till en otrolig fin och aromatisk upplevelse. Rekommenderas i denna form som tillbehör eller i en sallad. Jag kan även tänka mig att de går som hand i handske tillsammans med fetaost (gode vännen E lärde mig för länge sedan att uppskatta Bulgarisk feta - mycket mildare och smakrikare än den syrliga grekiska).