söndag 30 november 2008

Veckoschema 49

  • Måndag: Baconpasta med gröna ärtor
  • Tisdag: Kyckling i lergryta
  • Onsdag: Fiskpudding på sejfilé med skirat smör och riven morot
  • Torsdag: Ugnsgratinerad falukorv med potatismos, grönsallad
  • Fredag: Spaghetti med köttfärssås, vitkålssallad

Återigen förberedda

Till skillnad från förra året var vi förberedda denna gång. Så nu doftar det magiskt i huset av lussebulle- och pepparkakebak och snart ska vi fika med det nybakade. Amadou & Mariam går varm på stereon med sin nya "Wecome to Mali". Fantastisk musik.

Etiketter: ,

lördag 29 november 2008

Liberty Ale

onsdag 26 november 2008

Årets jullåt

Etiketter:

Chokladkalender?

Löjlig diskussion! Vad hände med den gamla hederliga SVT-kalendern? Nä, allvarligt skämtat; vi har snöat in på den perfekta lösningen - LEGO-kalendern! Svindyr, javisst, men säkert inte så mycket dyrare än en chokladkalender.

Så nu blev det lite reklam också.

Tänk

Jag har haft på känn att det inte har varit så bra att köpa vindruvor. Och nu visar nya rön att även paprika är giftbelastad. Vindruvor sopar dock banan med övriga kandidater. Läsplikt igen, således.

Etiketter:

tisdag 25 november 2008

Det kom ett mail

Hej kära vänner!

Som många kanske vet, har jag mer och mer riktat blicken mot vad vi egentligen sätter i oss och vad det är vi erbjuder våra barn. Och jag kan bara inte låta bli att förmedla en liten del av dessa upptäckter till er.

Nu visar forskning att det vi smörjer in oss med (eller ännu värre, våra barn) har mycket stor betydelse, då kroppen suger upp dessa ämnen genom huden. Detta gäller även vad vi har på oss - gifter i kläder tas upp genom huden. Läskigt!

Studier har gjorts som visar att vissa parabener påverkar hormonerna, stör dem, så att barn t.ex. kommer i puberteten flera år tidigare än sina föräldrar.

Parabener finns i schampoo, hudkrämer, används som konserveringsmedel i dessa och även i viss utsträckning i livsmedel och mediciner bl.a. i Minifom, droppar till bebisar!! (Andra parabener är cancerogena. Inga parabener är bra, så rensa upp bland dina krämer och schampoon!!!)

Men man varnar även för ftalater, som finns i mjukplast, t.ex. plasttryck på tröjor och i väggfärg och leksaker (överförs när barnet t.ex. suger på dem) och för pesticider - som vi får i oss när vi äter konventionellt odlad mat, dvs bekämpningsmedel.

I Danmark håller man nu på att göra en undersökning vid Rigshospitalet om varför barn kommer i puberteten flera år tidigare än sina föräldrar och det är skrämmande, men viktig läsning. Har ni tid och ork, gå in på:

http://politiken.dk/tjek/sundhedogmotion/kropogkemi/article594750.ece

http://www.okologi.dk/Nyheder/search-nyhed-detail.asp?Id1=2119

Köp schampoo, krämer, mat etc. utan parabener och utan artificiella sötningsmedel som xylitol, aspartam, m.m.

Undvik tryck som är i mjukplast på kläder och undvik leksaker av mjukplast.

Köp i största mån ekologiska livsmedel och de som inte är ekologiska, SKÖLJ DEM mycket noga, då en viss del av gifterna sitter kvar utanpå. (Bäst för att lösa upp gifterna är varmt vatten.)

Nu ska jag inte tjata mer, men det känns så otäckt, att jag bara måste föra denna kunskap vidare.

Stor kram från M

Etiketter:

måndag 24 november 2008

Läsplikt

Borneos regnskogar skövlas. Inget nytt under solen, men jag kan inte komma ifrån känslan av att vi nu närmar oss en systemkollaps. Domedagsprofeten talar... 

Det är jag/du/vi/ni som är de värsta bovarna i vår roll som konsumenter. Hur ändra på det? Hur bry sig på rätt sätt som faktiskt ger effekt? Visst, det går inte att bära världens alla problem på sina axlar. Men här kan man ju i alla fall börja med en konkret åtgärd - skicka alla produkter som innehåller palmolja och ge fan i att köpa dem igen. Det finns förvisso hopp i mörkret, men det är dags att börja ställa krav på producenter och återförsäljare! Se så, ut och gör det nu!!

Taskigt läge om man just köpt en bil för biobränsle? Nja, även här går det att finna rätt väg enligt artikeln. Läs på!

Etiketter:

Veckoschema 48

  • Måndag: Kelda tomatsoppa med makaroner, plättar
  • Tisdag: Mikrokokt sejfilé med kokt potatis, krossat ägg, skirat smör och pepparrot, morotsstavar
  • Onsdag: Spaghetti med köttfärssås och vitkålssallad
  • Torsdag: Kycklingfilé med kantarellsås och råstekt potatis, grönsallad
  • Fredag: Lax teriyaki med ris och morots/vitkålssallad

onsdag 19 november 2008

Inspirationspaus

Förkylningen börjar ebba ut men smaklökarna leker fortfarande tittut med mig. Skall knapra ännu en laddning Doxyferm och hoppas att värken i bröstet lägger sig till slut. 

Men nu måste jag försöka ladda batterierna; skala ner och sköta endast det som är viktigast just nu - familjen, vila min lekamen och jobbet. Tar ett break, helt enkelt. Men vi ses nog snart!

söndag 16 november 2008

Veckoschema 47

  • Måndag: Spaghetti och köttfärssås, vitkålssallad
  • Tisdag: Laxwok med grönsaker och ris
  • Onsdag: Kycklinginnerfilé med kantarellsås, kokt potatis och grönsallad
  • Torsdag: Kelda tomatssoppa och plättar
  • Fredag: Lammfilé och rotfruktsgratäng (jordärtskockor från trädgården!), grönsallad

lördag 15 november 2008

Igår var det lite kalas

För C som fyllde 40 tidigare i höst. Till slut fick vi möjlighet att fira henne lite nära och varmt. Och jag är glad att de kunde komma med så kort varsel som det ändå blev - fick idén i tisdags. 

Mest glad är jag dock över att jag uppenbarligen - i alla fall att döma av reaktionerna - lyckades charma byxorna av gästernas, barnens och M:s smaklökar trots att jag själv inte kan känna någon smak. Sitter väl i muskelminnet antar jag - hur mycket man ska pytsa i av saker och ting.

Började med en varm soppa i Tom Ka-stil. Men jag får väl kalla den Bosse Ka eftersom jag freestylade hårt. Ingen raketvetenskap, dock - förvällde snyggt skurna morotsskivor, broccolitoppar och en stund senare sockerärtor i en skvätt hönsbuljong. Gjorde detsamma med kycklinginnerfilé i ännu mer buljong. Använde sedan denna tillsammans med kokosmjölk, en rejäl klick Panaeng-pasta, saft från lime och riven ingefära samt fisksås, lite råsocker och finskivad vitlök till en soppa. Stora bitar av champinjoner fick också koka med. Skar upp kycklingen lite snyggt, ploppade ner den i soppskålar tillsammans med de krispiga grönsakerna och på med soppan.

Till varmrätt blev det lax i ugn. Skinnade en rejäl bit lax (ca 1,2 kg) och lade i smord form samt drog några snitt med kniven. Sedan gjorde jag en marinad med saften från 3 lime och en stor bit riven ingefära, 1,5 dl teriyakisås, 2 msk sweet chili, 1 msk råsocker, 2 finrivna vitlöksklyftor, salt och vitpeppar (smaka av så att det blir rätt balans mellan syra och sötma!). Hällde denna över laxen och sedan på med några klickar smör (modell större). Folie över alltihop och skjuts in i ugnen på 175 grader i 45 minuter. Tog ut laxen och lät den stå under folien i ytterligare en kvart. Jasminris till det och en sallad på tunt skuren vitkål och finriven morot samt rostade sesamfrön och dressing med kallpressad rapsolja, risvinäger, salt och sweet chili. Öl till förrätten och vino bianco till laxen - Schloss Vollrads.

Efterrätten tog i vanlig ordning M hand om. Denna gång blev det morotskaka från Två systrars söta. Aah, till och med för en smakblockerad Bosse var det en fröjd! Krispig kant och ack så saftig kaka innanför - måste bero på den krossade ananasen. Gjorde ingenting alls att det fanns kvar idag.

Etiketter: ,

Har så kul

I väntan på att mina smaksinnen ska återvända sitter jag och leker på Spotify. Så många kära återseenden! Det här är en alla tiders favorit, klart på min topp tio någonsin (som i och för sig varierar beroende på dagsformen). Men vågar mig åtminstone på att kora den till Den Ultimata Poplåten.

Etiketter:

fredag 14 november 2008

All in

Nu kastar jag ut Deezer - jag har sålt min själ till Spotify. Som jag har letat efter Black Grape... 

Etiketter:

onsdag 12 november 2008

För att inte tala om hamburgare

Jag kan hålla med om att Grill Ruby´s är riktigt bra. Men testet har faktiskt missat stans godaste - den finner man på Eriks Bakficka. Basta.

Etiketter:

Men gröt kan man alltid äta!

Dinkelgröt från Saltå Kvarn - en perfekt frukost som man står sig på fram till eftermiddagen.

Och nu börjar grötbloggarna poppa upp...

Etiketter:

tisdag 11 november 2008

Följetongen fortsätter

Fick ny penicillinkur idag. Smaksinnet borta igen. Mörker.

Etiketter:

söndag 9 november 2008

Veckoschema 46

fredag 7 november 2008

Molnen skingras

Idag på lunchen kände jag en skugga av smak. Hoppet återvänder! Ge mig en lång trappa att springa uppför, ge mig soundtracket till Rocky!! Det har varit ett helvete att inte känna någon smak...vilket även har avspeglat sig på inspirationen att skriva här.

Etiketter:

måndag 3 november 2008

Den här önskar jag mig i julklapp

Äkta vara av Mats-Eric Nilsson - en logisk fortsättning från Den hemlige kocken. Även med egen sajt.

Etiketter:

söndag 2 november 2008

Sjukt

Jag är så in åt helvete förkyld. Har varit det länge nu. Senaste veckan har jag varit totalt nerdekad och känner inga smaker. Det är så frustrerande att äta mat för att instinkten säger åt dig att göra det men inte känna någonting alls. Idag var vi och firade min syster (hurra, hurra, hurra!) och hon hade bullat upp med fyra olika tårtor. Jobbigt.

När vi kom hem hade jag ingen lust att laga till något omständigt som ändå inte smakade. Dessutom var både barn och sambo proppade med tårta. Åkte till BEA och köpte tomatsoppa åt dem. Och ett paket blandade bönor (borlotti, kikärtor och stora vita) till mig - kunde ju lika gärna äta något nyttigt under omständigheterna... Fräste på dem i smör, vitlök och chili. Lite parmesan på toppen. Man måste ju låtsas åtminstone - att bara käka kalla bönor hade varit rent deprimerande.

Etiketter:

Veckoschema 45

  • Måndag: Pannbiffar och stuvade makaroner, morotsstavar
  • Tisdag: Pasta med kycklingfärs, champinjoner och zucchini
  • Onsdag: Fiskpinnar med majonäs och kokt potatis, grönsallad
  • Torsdag: Kycklinghalvor i ugn med ris och vitkålssallad
  • Fredag: Laxfärsbiffar med cous cous och ingefärayoghurt