fredag 30 maj 2008

Fredagslyx # 14

Ikväll kommer mormor hem till oss och lagar mat till barnen för efterföljande barnvakteri. M och jag sammanstrålar på stan för teater - Produkten på Elverket - och lite egentid. Jag lär väl vara lite skön i kroppen efter den studentmottagning jag alldeles strax ska iväg på. M lär inte vara lika skön i kroppen eftersom hon har förbannat ont just nu. Men hon är skön på alla andra sätt i övrigt. Så efter föreställningen tar vi oss raskt hem för sen supé. Eller snarare smörrebröd...en klassiker - räkmacka!

Etiketter:

torsdag 29 maj 2008

Kär i en låt

Det verkar vara jag och en massa tonåringar. Kite från Malmö. Hur bra som helst.

Etiketter:

tisdag 27 maj 2008

Huga

För att vara effektiva och rationella på vardagar köper vi mycket halvfabrikat. På gott och ont. Idag gjorde det ont - till lax och potatis hade jag skaffat Arlas Skagenpanna och den var inte god. Alls. Skarp smak och tungt glutamatig. Varning härmed utfärdad.

söndag 25 maj 2008

Händelserik söndag

Morgonen ägnade jag mig åt att ta mig ur en lätt bakfylla baserad på svågern, rödvin och whiskey. När förmiddagen sedan kom var det dags för veckohandling på ICA Maxi. Massor med mat och fyra säckar med kogödsel (till ligustern) blev bytet och sedan bråttom hem för urlastning och därefter följande ilastning av sambo och barn för transport till Globen Shopping och McDonald´s och presentköp. För efter det var det dags för besök på SöS BB och hälsa på fantastisk liten nyföding och lillebror!! Jag hann bli nostalgisk över mina egna upplevelser där för sex och fyra år sedan och inte så lite gråtmild. Hejhopp och ner i bilen för rask färd till Saltsjö-Boo och treårskalas för lilla T. Goda tårtor och lekar i solen. Oj, vad klockan gick fort och på vägen hem var det snabba beslut som gällde för att främst mätta Bosse och därefter kanske barnen. Vi skjutsade L till Sickla och vad hittade vi där? Jo, den eminenta affären FineFood som upprättat filial inte så långt ifrån originalbutiken i Hammarby Sjöstad. Glad och tillmötesgående personal sålde snabbt in färdiglagad potatisgratäng, högkvalitativ wienerkorv till barnen och prisvärd Saltimbocca - tunna skivor av kalvstek omlindade av parmaskinka och salviablad - samt fräsch sallad och körsbärstomater. Fullt överkomligt till pris och effektivt med gratängen 10 minuter i ugnen, koka på korven och snabbt steka de så goda "hoppa-in-i-munnen"-bitarna. En förträfflig dag i det stora hela!

Etiketter:

Veckoschema 22

  • Måndag: Lasagne och vitkålssallad
  • Tisdag: Lax i ugn med kokt potatis, gröna ärtor och sås à la Skagenpanna
  • Onsdag: Kycklingfärsbiffar med wokade grönsaker och ris
  • Torsdag: F:s födelsedag! Tacobuffé på födelsedagsbarnets anmodan, gul prinsesstårta till efterrätt
  • Fredag: Grillad ryggbiff och rotfruktspyttipanna, sås Café de Paris

onsdag 21 maj 2008

Favorit i repris

Såhär i grilltider måste jag än en gång slå ett slag för världens godaste coleslaw! Gör, ät, njut.

tisdag 20 maj 2008

Svindlande bra

Jag stod väl inte direkt på tå av nyfikenhet när jag läste att Scarlett Johansson skulle tolka låtar av Tom Waits. Men idag hörde jag "Falling down" på P3 och blev bergtagen av den där typen av produktion som jag älskar så djupt. Och är det inte David Bowie som körar mot slutet?

Etiketter:

Ännu fler bilder från Italien






Etiketter:

Fler bilder från Italien






Etiketter:

måndag 19 maj 2008

Bilder från Italien





Etiketter:

söndag 18 maj 2008

Veckoschema 21

  • Måndag: Räkor i tomatsås med cous-cous, grönsallad
  • Tisdag: Ugnsgratinerade tortellini, vitkålssallad
  • Onsdag: Fiskpudding med skirat smör och morotsstavar
  • Torsdag: Hamburgare med bröd och ugnsbakade potatisklyftor
  • Fredag: Kycklinglårfilé à la Ligurien (dvs vitvinsbrässerad med oliver, rostade pinjenötter och rosmarin) med kokt potatis och grönsallad

fredag 16 maj 2008

Fredagslyx # 13

Idag fortsatte jag ha semester men barnen ville till dagis och berätta om resan och visa de citroner de plockat i trädgården hos P & J. Inga problem! Jag skjutsade efter lämning sen M till sin sjukgymnastik. När hon var klar med den gick vi för att äntligen prova Xoko. Vi beställde båda deras Club sandwich som var vackert upplagd och god. Men kycklingguckan var helt iskall vilket gjorde lite ont i både tänder och mage samt tog ner smakintrycken något. Vi tinade upp systemet med gott te serverat i coola halvtermosar från Eva Solo. Ett Pain au chocolate slank också ner - mycket gott. Sen hade vi planen att köpa med oss någon av deras vackra desserter eller praliner till kvällens fredagsmys, men då var vi så mätta att vi inte kunde bestämma oss för vad vi ville ha. Och nu ska vi ner och röja i källaren. Inte lyxigt, men nödvändigt.

Etiketter:

torsdag 15 maj 2008

Hemma i kylan

Livet är fullt av kontraster...5-10 grader och regn är utsikterna inför helgen. Trädgården är dock underskön att se - ett av äppelträden blommar fortfarande och ser ut som en gräddbakelse. Det är som att leva i en Monet-tavla. Hemresan gick perfekt och klippan P skjutsade oss först till Nice och direktflyg till Stockholm. Ombord höll ungarna hov för kabinpersonalen så vi såg inte så mycket av dem. Men det verkade uppskattas för F & J tackades för underhållningen i ett separat meddelande efter standardfraserna när planet landat. Charmtroll... På vägen hem från Arlanda blev det Mc Donald´s till middag och det kändes genuint tragiskt efter all fantastisk mat i dagarna fem. Så jag köpte hem lite parmaskinka och god melon när jag skaffade frukost som M och jag just ätit. Och så har vi ju en massa andra kul produkter med oss hem! Åh, det var en ljuvlig matresa. Och en suverän semester som P och J bjöd in oss till - stort tack!

Etiketter:

onsdag 14 maj 2008

Oj

Jag vågade faktiskt inte hoppas på en sådan dag som vi fick idag - totalt solsken, blå himmel och 25-30 grader varmt. Vi har legat på stranden hela dan med avbrott för lunch på den så härliga hamnrestaurangen med skuggande bambumattor hängandes i pergolan parade med vinrankor som såg ut att må finfint i den gnistrande solen. Vi åt utsökta gnocchi med stora räkor i tomatsås och drack immande kalla aqua frizzante samt njöt av havet som åts upp av himmelen vid horisonten. Livskvalitet! Och hur gör dom för att få tomaterna att vara så aromatiska och underbara? Nej, jag vet svaret - sol, rätt jordmån och mycket kärlek.

Strandliv passar mig. Om man bara slapp sanden... Men F och jag kroppssurfade på de lagoma vågorna och sedan körde P et moi hårt med beach-tennis i vattenbrynet. Så kul! Efter glass och en sväng in till stan för en birra och f-a-n-t-a-s-t-i-s-k antipasto bar det hemåt till dusch, uppklädning och lite mer tilltugg i form av farinata - härliga tjockpannkakeliknande (fast krispigare) skapelser med ost och purjolök..aj som fan vad gott! Sedan ner till de mysiga hamnkvarteren igen för sen middag som mina hjältar till ungar deltog i med friskt humör tills stora sömnsläggan slog till och därför snabb transport hemåt, upp på kullen. Nu sover mina yngre älsklingar och vi vuxna ska varva ner med desserttårta och limoncello i den varma kvällen/natten. Och i morgon åker vi hem.

Etiketter:

tisdag 13 maj 2008

Fler äventyr

Dagen började med mysig frukost på terrassen tillsammans med P och nybryggd espresso som var enorm i sin karaktär. Han drog sedan till jobbet medan vi andra tog oss an dagen så sakteliga. Fram mot lunchtid packade vi ihop oss i Audin och åkte norrut för att sammanstråla med P för en visning på den fabrik som han utgår från i sitt förvärv - alltid lika kul att kolla runt i produktionsmiljöer och fascineras av hur det funkar på riktigt. J & P guidade oss sedan med sin lilla vita Fiat 500 på slingerbultsvägar upp- och nerför vackra berg tills vi kom fram till den pittoreska byn Ponte di Nava, 100 m in i Piemonte. Där fick vi oss en utsökt lunch i sin enkelhet och sedan promenad omgärdad av dramatiska bergsväggar och klarblå forsande flod. Sen tillbaka söderut och ner i Imperia för goooda glassen och shopping.

Kvällen är nu sen och vi har just avslutat en suverän P-regisserad middag på terrassen med huvudnumret kanin, brässerad med vitt vin, oliver, rostade pinjenötter och rosmarin - en ligurisk specialitet. Jag är så överväldigad av de goda smakerna och ska nu mätt och belåten knoppa in för dagen.

Etiketter:

Ossobucon

J gjorde storverk igår. Köttet var mörare än jag-vet-inte-vad och smakerna så fint sammansatta. Saffransrisotto med den godaste parmesan jag fått äran att äta på länge och gremolata som tillbehör. J använder sig av den danska kokboken "Simremad & ting der tager tid" (People´s Press, 2005), en jättefin skapelse som det är lätt att anta att Jens Linder haft som tung inspirationskälla när han gjorde sin "Långkok".

Etiketter:

måndag 12 maj 2008

Ännu en dag

I Imperia. Det var lite mulet men varmt nog för att barnen skulle tycka det var kul att bada. Jag, J och M tittade på och bistod med handdukar, improviserad toalett och andra sådana där livets nödtorftigheter som en snart fyra- respektive sexåring kan tänkas behöva under bad i Medelhavets azurblå vågor. P var tvungen att jobba, så han anslöt framåt sen eftermiddag. Han och jag har just avnjutit en kall Tuborg på terrassen efter en rätt skojig tennismatch i hällande regn - jag lyckade skaka om honom lite, lite... När vi kom tillbaka från matchen möttes vi av himmelska dofter - J har under vår frånvaro tappert finhackat grönsaker och jobbat ihop en Ossobuco som nu står och mognar i ugnen. Men innan dess en dusch och antipasto frutti di mare!

Och kul har det varit att ratta P:s jättebigga Audi i den lilla staden och leka italienare med utrop och gestikulerande genom det öppna fönstret!

Etiketter:

söndag 11 maj 2008

Ciao Italia!

Det var titeln på låten till fotbolls-VM 1990, om jag inte missminner mig. Ikväll skriver jag från italienska rivieran i en liten stad som heter Imperia. Här bor numera kära vännerna P & J på en kulle med oslagbar utsikt över Medelhavet. I morse tog vi flyget till Nice där P hämtade upp oss för snabb transport till slutmålet. Dagen har varit fantastisk med stojande bad tillsammans med barnen i spännande vågor och inte alltför kallt vatten, underbar pasta på liten hamnrestaurang, glass out-of-this-world från Imperias bästa Gelateria och vin med antipasto mot kvällningen. Nu sitter vi mätta, nöjda och vinrosiga med stadens ädelstenar till nattbelysning gnistrandes under oss. La vita e bella.

Etiketter:

lördag 10 maj 2008

Veckoschema 20

Blir det inget av. Ibland måste man släppa stolpen, kasta loss, lägga i ettans växel och låta tillfället styra. Eller så är det bara för att vi drar till Italien i morgon!

Etiketter:

fredag 9 maj 2008

Fick ett mail

Hej Bosse!
Tänkte bara berätta att jag gjort en sajt som heter Sushikartan.se. Det är en sajt där besökarna kan kommentera, recensera, och ladda upp bilder från sushiställen i Sverige. Jag släppte sajten i måndags. Kanske kan vara en kul nyhet för de av dina läsare som gillar sushi? Här finns lite mer info:

http://www.sushikartan.se/om/sajten
http://www.tedvalentin.com

Själv är jag en så kallad \´internet-nomad\´, dvs jag jobbar från caféer med trådlöst internet.

Hej!
Ted

torsdag 8 maj 2008

Reklam

En god vän har dragit igång en webbutik för "glada ekologiska barnkläder", Ecoloco. Så titta in och shoppa loss!

Ähmen hon e ju så bra

Nu har M fotat upp en ny stash med bilder för publicering på sin blogg. Kolla här!

Etiketter:

Gamla Enskede Bageri

Jag har många gånger förut skrivit här om det så fantastiska bageriet i en källare vid Sandsborgs tunnelbanestation. Nu har de fått rättvis uppmärksamhet i DN. Kul! Jag ser fram emot deras flytt till Gamla Konsum - närmare oss och potential till att få en trevlig fika (det är lite trångt i nuvarande lokal). Jag skrattade när jag läste om deras bröd "Halland" som man inte kan bita sönder tänderna på. Så bra! Jag bet nämligen av en bit av en tand när jag åt deras utsökta "GEB:s Grova" - kostade mig sexhundra spänn att laga. Men det bjuder jag på.

Etiketter: ,

onsdag 7 maj 2008

Tonfiskröran igår

Jag har verkligen lärt mig att hata Arlas Gourmet-crème fraiche med saffran och tomat. Har ätit den för mycket. Så jag valde bort vårt standardrecept (som i och för sig är väldigt gott men som har gått lite för ofta på repeat) och satsade på en variant i stället. Det blev lysande gott. Började med att skålla tre tomater. Skalade dem och gjorde samma sak med en morot och en palsternacka. Hackade dessa och även en halv gul lök samt en vitlöksklyfta. Fräste därefter upp rotfrukterna och löken i olivolja utan att låta det få färg. På med grovhackade tomaterna och en slurk vatten för att låta det puttra under lock efter tillsats av en tesked hummerfond och en sprutt med tomatpuré i 5-10 minuter. För att inte ungarna skulle ha en chans att plocka bort de nyttiga grönsakerna körde jag alltihop till puré med stavmixern. Hällde sedan i 1 dl matlagningsgrädde och lät det puttra på medan jag kryddade med en gnutta salt samt vitpeppar och basilika för att avsluta med att gaffla ner en burk tonfisk som jag pressat allt vatten ur. Nej...glömde! Jag hade även i en liten finriven vitlöksklyfta precis innan servering. Hur gott som helst tillsammans med fullkornsspaghetti och vitkålssallad!

Etiketter:

Grym lunch

Idag sammanstrålade jag med f.d kollegorna och numera vännerna O & P samt vår ekonomiansvariga på det företag vi arbetade tillsammans, Kerran. Hon har gått i pension och vi bjöd henne på överraskningslunch för att fira. Vi fick en mysig stund på min älskade restaurang Prinsen. Jag åt en utsökt oxsvansterrine ackompanjerad av grön sparris och rösti - "Oxsvans 18 1/2 timme", riktigt Slow Food. O tog en Biff Rydberg som var enorm, P den fantastiska "Mixed Grill" och Kerran slutligen Wallenbergare. Prinsen är så bra! Har du några hundralappar som ligger och skräpar och vill ha en lyxlunch är det här the place to be.

Etiketter:

söndag 4 maj 2008

Veckoschema 19

  • Måndag: Mikrokokt sejfilé med ägg och skirat smör, kokt potatis och morotsstavar
  • Tisdag: Pasta med nån typ av tonfiskröra...vet inte riktigt än vad jag tänkt mig, grönsallad
  • Onsdag: Fiskpinnar med majonäs och kokt potatis, vitkålssallad
  • Torsdag: Kyckling i lergryta, cous-cous
  • Fredag: Grillad fläskkarré med ugnsbakade rotfrukter, grönsallad

Söndag i solen

Nä nu måste jag upprepa mig. Vilken dag! Vilken värme! Barfota i trädgården hela dagen...förutom när jag var iväg och veckohandlade. Och när vi cyklade på skolgården, F, J och jag. Minnen från förr: morfars landställe i Dalsland (mitt paradis på jorden fram till senare delen av tonåren - inte en slump att Ronja Rövardotter spelades in där). Soliga dagar valdes macklunch i stället för att nån (=mamma) skulle behöva stå i köket och laga "riktig" mat. Ofta kokt ägg med knäckemacka och Ejderns orökta kaviar samt limpmacka med medvurst eller leverpastej och gurka. Toppades sedan med iskall filmjölk och moderns underbara mjuksega, centimetertjocka pepparkakor eller dito mejeriprodukt tillsammans med smulat delikatessbröd, socker, kanel och malen ingefära. Sjukt gott efter förmiddagens arbete (vi hade alltid nåt projekt på gång).

Idag blev det just macklunch på kökstrappan till trädgården. Först en rågkuse (närmare barkbröd kommer man inte) med stekt ägg och kaviar, därefter en knäckis med makrill i tomatsås och med den lilla effekten av örtsalt, svartpeppar och några droppar citron on top. Tjusigt gott! Sen blev det vaniljyoghurt med Saltå Kvarns dinkelmüsli och malen ingefära. Det var första gången och sensationellt gott.

Middagen avnjöts även den i trädgården och utgjordes av stekta kycklinginnerfiléer, ugnsbakade potatishalvor och sås baserad på Arlas (nya?) gourmet-creme fraiche karl johan-timjan-citron. Sisådär, tyckte jag själv om den produkten. Men vilken dag! Vilken värme! Må den stanna.

Etiketter:

lördag 3 maj 2008

Bilmusik

Vilken dag! Vilken värme! Får mig att känna att sommarens löftesrika dagar snart är här. Och då krävs bra musik i bilen! M83 är bandet som gör den - klicka här och välj "Kim & Jessie". Låt dig kastas fram till en varm sommardag, på E6:an söderut och farthållaren spikad på 120 knyck, mot vita stränder och svalkande vindar...

Etiketter:

torsdag 1 maj 2008

Kulturkväll # 2

Dagen efter den första kulturkvällen sammanstrålade jag efter lunch med min kära kammarkör i körpolaren P:s otroliga lägenhet (en tvåa på 145 kvm i ett sekelskifteshus, där huvudrummet är 84 kvm med 6 meter i tak och utsikt över halva Saltis) i Saltsjöbaden för kick-off på den nya Shakespeare-repertoaren vi ska hålla konsert med i höst. Efter tre timmars repetition var det dags för det vi egentligen suktade efter. Polaren P är nämligen expert på Champagne och hade inviterat oss till en egenfinansierad skumpaprovning i tre s.k "flighter". Så vi samlades alla runt ett bord i vårkvällen med tre glas vardera. P inledde varje flight med att redogöra för de olika vinernas karaktär och varför han just valt ut dem. Jag lärde mig oerhört mycket om de tre olika druvor som används (chardonnay, pinot noir och pinot m...meu...äh, jag minns inte!) och om blancs de blancs, blancs de noir och cuvee samt fördelarna med champagne från magnum (och då snackar vi inte brats-sprutande i Troppan). P berättade även livfullt om hundraåriga vinstockar, distriktet, dess hus, kooperativ och egenproducerande gårdar. Hur kul som helst! Och jag fick en favorit i den lite mer budgetbetonade men ack så goda Launois, ett blancs de blancs (enbart chardonnay) för 279 kr som enligt P bör köpas i massor och sedan lagras tio år i jämn temperatur på 13 grader (helt emot vad Systembolaget säger). Will do. Dyraste skumpan var en rosé för 448 spänn som jag tyckte var sisådär - till skillnad från många runt mig. Helt individuellt, helt enkelt.

Och fuller blev jag...för inte fan spottade vi ut de dyra dropparna!

Etiketter: