torsdag 26 februari 2009

Lite snyggt sådär

Etiketter:

IKEA rippar

Idag var M och jag på IKEA i lugn och ro. Jag ville titta på PS-lampan Maskros IRL. Vilket var bra, för den var inte alls lika snygg i verkligheten som på bild. Men på håll ser den riktigt cool ut! Jag ville se om det gick att ersätta mina drömmar om femtontusenkronorslampan Dandelion med en avsevärt mycket billigare lösning. Men nej....jag får fortsätta drömma.

Nåväl, vi kom som vanligt inte hem tomhänta och bland annat hade vi fastnat för en riktigt snygg fruktskål, Stockholm. Den funkar fint på matsalsbordet med bananer, kiwi och apelsiner uti. Kan dock inte låta bli att fundera över att designern inspirerats totalt av min vän Caroline Lindholm som för många år sedan ställde ut en skir och fantastisk lövskål i silver på Nutida. Caroline är också engagerad i det proffsiga kollektivet HAPPYsthlm, vars grytunderlägg i gjutjärn rippades omgående av andra.

Nu slog jag nog rekord i antal länkar i ett och samma inlägg.

Etiketter:

tisdag 24 februari 2009

Barnen tycker inte om semla

Första gången med semlor från Gamla Enskede Bageri. Ruggigt goda, kompakta i brödet så att de passar till hetvägg (mitt favoritsätt att äta på, men just denna gång blev det inte så) och skönt anarkistiska i gräddstrukturen. Lägg därtill en grovkorning hemgjord mandelmassa med perfekt sötma och hantverket känns i varje tugga. Mycket för pengarna, 25 kr.

Barnen ville inte ha sina semlor, men vad gjorde väl det? Mer till Bosse!

Etiketter:

måndag 23 februari 2009

Middag med päronen

Förra helgen bjöd vi mina föräldrar på middag som tack för lånad bil när vår egen stått på verkstad samt för att M fick ta över den glassmaskin som modern nyttjat väldigt sällan. Varmrätten bestämdes bli kycklingragu ur den eminenta kokboken som Mathias Dahlgren författade för ett par år sedan. En enkel rätt som blir rysligt god. Så det marinerades kycklinglårfilé i rödvin, blancherades grönsaker och svamp samt knaperstektes baconkuber innan alltsammans fick mötas i den inkokta marinaden. 

Grytan serverades med ris och en schysst grönsallad som sällskap och en Masi Campofiorin öppnades därtill. Meget meget godt!

Innan maten fristajlade jag lite med smörstekta baguettskivor som fick stifta bekantskap med ett snabbt stryk av vitlökklyftans snittyta varpå den nygjorda - och fortfarande goda - salsan duttades på innan diverse sydeuropeiska korvar stektes/skars upp och lades på toppen. Goda tapas som gick åt i ett huj!


Efterrätten utgjordes ju då förstås av den f-a-n-t-a-s-t-i-s-k-a smörkolaglassen som M har gjort några gånger tidigare. Den är så sjukt god och man slickar skålen blank efter sista skeden.

Etiketter:

tisdag 17 februari 2009

Upp på barrikaderna!

Nu är det dags att reagera för att bevara mångfalden - rädda Älmhults enda thaikiosk! Gå in här och gör din plikt!

Lite bakgrund från Älmhultsinvånaren och vännen H: Älmhults politiker hotar att lägga ner Saikok, den fantastiska thairestaurang som är belägen i en fd korvkiosk och som är ett av typ tre alternativ till alla pizzerior. För mig är Saikok mer än en restaurang, det är en symbol för mångfalden i Älmhult.

Och läs här om vad som satte igång det hela. 

Ooo...I feel alive!!

Etiketter:

Efterlysning

Är det någon som känner till en schysst sushirestaurang i Örgryte?

Nåt så ruggigt bra

Fever Ray med "When I grow up"!

Etiketter:

Skövde-Stockholm

Ingen kändisspotting denna gång, men riktigt god mat! Rödbetor i vinaigrette med pepparrotsstingande färskost till förrätt, fetaspäckad och kryddstark blandfärsbiff, tomatsalsa och bulgur med grillade grönsaker till varmrätt. En liten sötnos till efterrätt bestående av hasselnötskladdkakeaktig äppelkaka på toppen och Bosse var fullt nöjd.

Och nej, middagen på hotellet var inte god. Stabbig pasta med tokigt smakförstärkt ost- och skinksås. Det är ju generellt en fin service med gratis mat på kvällen för vilsna resenärer så att de slipper irra omkring på jakt efter en bra restaurang, men hittills har jag inte (de få gånger jag på olika orter nyttjat denna service) varit nöjd. Alla militärer på hotellet verkade dock helnöjda och slafsade i sig för kung och fosterland. Råkade överhöra i receptionen att de skulle stanna där i sex veckor. Vaf...!? Ett snabbt överslag med en tusing per natt: 30 000 per skalle. När de har ett stort regemente de kan bo på!? Inte undra på att Försvaret håller på att gå i konkurs!

När vi ändå är inne på ämnet...jag är helt övertygad om att regeringens nedrustningsambitioner är en stor scam. ÖB är införstådd och alla vill köra Försvaret i botten så att de sedan kan säga att vi inte kan försvara vårt territorium och sålunda inte kunna vara alliansfria. Och sen har de autostrada till att ansluta sig till NATO! Inte för att jag misstycker - samarbete är bättre än att stå ensam, men jag gillar inte sättet man gör det på! För så är det. Kom ihåg var ni läste det först.

Etiketter:

Inte är det väl så...

...som dom antyder i artikeln? Att vi inte har någon korvkultur i Sverige? Vi har massor med fina korvar, bara man letar sig utanför stormarknadernas sterila miljöer! Hur som helst, Taylors and Jones är nästa kulinariska utflyktsmål för Bosse.

Etiketter:

måndag 16 februari 2009

Första gången i Skövde

Kanske jag stöter ihop med stadens stolthet Sambassadeur? Näe, just det - dom har ju flyttat till Gbg...

Vilket rart hotellrum jag fick! Nu bastu, sedan bjuder de på middag. Hoppas det är gott.

Etiketter:

Stockholm-Skövde

Åkte tåg idag tillsammans med tre femtedelar av Mando Diao. Förmodar att de skulle till Gbg. Maten ombord var som vanligt god och kändes nyttig. Ingen fröjd för ögat dock, men det är väl inte så lätt antar jag. Lax med potatis, syltlök och purjolök samt nån typ av rotsakskompott. Fräsch sallad med matvete därtill. Inkokt päron under mandeltäcke med vaniljsås till efterrätt. Nu vill jag inte prisa SJ alltför mycket - maten i Bistron är under all kritik. Alltid.

Etiketter:

fredag 13 februari 2009

Tips från H

ICA har gjort det igen. Smarta smarta reklambyrån...och hur kul som helst!

Etiketter:

Och som jag har längtat efter en kall öl

Efter sådana svettiga framgångar på bandyplanen smakar en kall finöl som allra bäst! Hade en rar goding i kylen, St Feuillien, som jag avnjöt tillsammans med M efter att ha kommit hem. Passade utmärkt tillsammans med matlagning; fläskkarré med ugnsbakad potatis/morot/palsternacka plus Erik Lallerstedts béarnaise och grönsallad. Nu fredagsmyser ungarna med ostbågar, själv ska jag hålla mig till På spåret då jag fortsätter med den till middagen öppnade Masin samt en av stinkostarna som inköptes på Cajsa Warg i lördags. Bon week-end!

Etiketter:

Innebandyfantomen

Har precis avslutat årets första match (för mig). Har varit förkyld, förkyld och när jag inte har varit förkyld så har jag varit på tjänsteresa.

Och vilken fantom Bosse var på plan! Ledde sitt lag till två raka segrar och spottade ur sig mål. Avgjorde första matchen med ett snyggt handledsskott. Se där vad lite hunger kan leda till.

Etiketter:

onsdag 11 februari 2009

Jobbade hemma idag

Och vilket bra tips man fick från Allt om Mat! 1 ägg, 1 msk vatten, 1 msk gräslök, 1 msk kaviar, lite salt och svartpeppar. Vispa tills kaviaren löst sig och omeletta i panna och smör på medelvärme. Godis ihop med grovt rågbröd! Och deliciös liten lunch med kompletterande bran flake müsli som efterrätt. 

Hade det inte varit för gräslöken kunde man trott att man var vilse i pannkakan...

Etiketter:

tisdag 10 februari 2009

Glömde senapen...

video
För att inte tala om det obligatoriska bihanget knäckebröd med smör.

Etiketter:

Fleisch

video
När modern nyligen bjöd på kroppkakor blev jag så lyrisk att jag kläckte ur mig en mild förfrågan om hon även kunde göra en annan favorit åt mig: fläsklägg med rotmos. Och det kunde hon. Så i måndags svängde jag förbi Lidingö för att åter få mage och smaklökar omhändertagna. Och vilket mört kött! Vilket gott rotmos! Jag försökte mig på något liknande hemma nyligen, då jag kokte färsk fläskkorv och gjorde goda rotmoset. Men ingen annan i familjen ville äta...

Etiketter:

Det finns så mycket bra musik

Eugene McGuinness och The Philbys ligger bra till hos mig just nu. För att inte tala om The View. Och sen har Mattias Hellberg skapat en riktig rockrökare (eller wokwökare som man säger i Lidköping) tillsammans med The White Moose - Black Cat Fever. Jag älskar ooo-körer à la TSOOL!

Etiketter:

Upptäckte en grupp på Fejjan

Ekologiska geléhjärtan från Sjölunda gård! Jag gillar deras blogg, jag gillar deras attityd och jag gillar deras tänk kring ekologiskt godis.

Etiketter:

måndag 9 februari 2009

Jo, men så är det nog

Sooool!























Våren är här!! Länge leve den!

Etiketter:

Källaren Moldau

Jag och vännen FW utgör kärnan i ett gäng som ibland träffas för att dricka öl och äta kött och potatis. I fredags var det bara vi två och kosan styrdes mot Källaren Moldau vid Bergsunds Strand. Rustik miljö är ett väldigt blygsamt epitet. Robust måste läggas till och kanske även skogshuggarromantiskt. Det är en skön restaurang med möbler huggna direkt ur en tall, fryntliga servitriser i livstycken av läder, god öl samt mat som mättar för dagar framåt. Dessutom god mat. Denna gång tog jag en Schweizerschnitzel, dvs panerat kalvkött med ost och rökt skinka i mitten. Till denna en ljuvlig rösti med högaromatisk potatis.

En kul detalj i menyn är följande formulering: "Om du absolut måste ha ansjovis och kapris till din schnitzel, tillkommer en straffavgift på 20 kr!!". Jag gillar sådan handfast humor! Visste faktiskt inte att det var ett franskt påfund, vilket servitrisen upplyste mig om. Tycker dessutom om just dessa tillbehör. Men man vill ju inte reta upp kocken, så det fick räcka med en citronklyfta. Gott det med!

Veckans öl var en tjeckisk lager vid namn Primator - en ny bekantskap för mig som kommer att fortsätta i livslång vänskap!

video

Efter maten bidde det Apfelstrudel för den gode FW och Palatschinken till mig. Sött och mastigt som jag nog hade kunnat klara mig utan. Men det var gott med mörka Bernard till! Rullade hem därefter.

Etiketter:

lördag 7 februari 2009

In i dimman

Det var ju så häftigt med dimman i stan idag! M tog en massa coola bilder; kolla hennes blogg här.

Etiketter:

Skön lördag

Först gjorde vi ingenting, Sen gjorde vi mer av ingenting. Efter skönt softande och goda rester till lunch tog jag mig i kragen och åkte för att veckohandla. Hemma igen tog ungarna emot matkassarna och hade dessutom hjälpt mamma att dammsuga och svabba golven. I´m compressed! Efter ytterligare lite skön samvaro och med det galet roliga spelet Ali Baba, tog vi oss in till Söders hujder och Chokladfabriken.  

Barnen tog en varsin bakelse och till min stora glädje ville J inte ha sin chokladmoussetårta. Hon valde därefter en semla med Amarettoindränkt mandelmassa och chokladgrädde. Givetvis ville hon inte ha den heller, så jag svullade rejält. Tokig i Amaretto passade semlan mig som hand i handske. Vi drack varm choklad också. Stora, välsmakande kreationer med marshmallows i. Yummie! Efter en sväng till sköna Cajsa Warg - där jag köpte ett gäng ostar som nu ligger och stinker i källaren - kom vi hem och då var vi så mätta att goffiga middagen fick anstå till förmån för kyckling och ris. Mycket senare än vanligt, dock.

Etiketter:

Snarr

Så gott. Så enkelt. Rosta en knapp deciliter sesamfrön i en liten panna och häll över på ett fat. Två matskedar socker och en nypa salt får sedan göra sällskap med en halv deciliter vatten i dito stekpanna. Koka in på högsta värme tills fiskögonstora bubblor. I med sesamfröna igen och värm på en knapp minut till. Häll över smeten på bakplåtspapper och låt det hela svalna (och stelna). Bryt i bitar.
Sen går det här givetvis att göra med vilka nötter/kärnor/frön man än behagar - experimentera på bara!

Etiketter:

Topp tio



Häromdagen snöade jag som så många gånger förut in på Rolling Stones magnifika "Sympathy for the devil" och efter några lyssningar sa jag till M att den här låten ligger klart på min topp tio någonsin. Och så är det verkligen. M fnulade en stund och frågade sen vilka övriga låtar som kvalade in där. Då insåg jag plötsligt att jag omöjligen kan sammanställa en sådan lista som jag sen kan stå för. En topp hundra, det borde gå. Men vem som blir etta, det beror nog på dagsformen. Vissa dagar tycker jag att ovanstående låt är klart guldplacerad, andra dagar att Kraftwerk har tre-fyra låtar som borde ligga där. Och helt andra dagar utöver dessa är Aretha Franklin däruppe och förför mig med "I say a little prayer for you"...etcetera, etcetera. Så min topplista är en väldigt dynamisk sådan...här är i alla fall en högplacerad i alla lägen! Och kolla in hur John Lennon diggar efter ca 4:46!

Etiketter:

fredag 6 februari 2009

Hade en laxsida i frysen

På sina goda 2 kilo. I söndags tog jag fram den på morgonen. Hemkommen från F:s skidlektion i Flottsbro på sena eftermiddagen tog jag mig an att flå den och hacka halva fint och halva grovt. Bra sätt att bli varm igen efter kyliga äventyr! Sen blev det total haj tjaparall, eller Cajsa Warg om man så vill. Ner med laxhacket i stor bunke, på med två ägg, salt, vitpeppar, några skvätt potatismjöl, flytande hummerfond, fisksås, sweet chili, saften från två lime, råsocker, saften från en rejäl bit finriven ingefära och fyra finrivna vitlöksklyftor. Jag tror det åkte i en matsked med panaeng-pasta också... Hade även ett gäng *hrmm* oekologiska tigerräkor (förlåt, förlåt!) i frysen som jag tinade och hackade upp i bitar för att sedan vräka ner i smeten. Röra röra och steka liten kaka i mängder i sesam- & rapsolja och in i ugnen på 100 grader för eftermognad. Oj vad goda de blev...jag är fanimej guds gåva till matlagningen! Blygsamhet är mitt mellannamn.

I söndags åt vi dem med jasminris och smörkokta sugar snap peas, i torsdags med wokade grönsaker och nudlar. Perfekt att steka en masse och ha i frysen!

Etiketter:

onsdag 4 februari 2009

Roligt

Idag var jag på branschkonferens i Linköping. Som avslutningstalare hade man engagerat min polare - eller för att vara ärlig, polares polare - Johan Ernst Nilson som genomförde en strålande presentation om motivation, hur man måste kämpa för att nå sina mål och om positivt tänkande. Jag blev klart överraskad när han hux flux cyklade till Afrika bara sådär nån gång på 90-talet. Killen var mer östermalmsbrat än atlet, om man säger så. Nu har han genomfört en rad avancerade äventyr med - vad jag antar - toppnoteringen att bestiga Mount Everest. Johan är mycket rolig och säger väldigt vettiga saker; jag kan verkligen rekommendera honom som talare!

Etiketter:

söndag 1 februari 2009

Varm. Korv. Boooogie

Igår morse fick barnen bestämma vad de ville ha till middag. Valet föll på varm korv med bröd. Jahaja. Föga attraherad av potatismjölstinna 50-procentare från ICA, packade jag in familjen i bilen och drog till stan, mot mitt älskade Hötorgshallen. Väl framme stegade vi resolut fram till sköna Österqvists och frågade oss fram i sortimentet. Barnen fick smaka drygt 70-procentig knackwurst som föll dem på läppen. M och jag köpte genuina Stockholmare samt en fyllig italiensk bratwurst, blygsamt kryddad, mager och sprängfylld av kött.

Vid middagstid kokade jag upp saltat vatten med klyftor av gul lök, ett gäng svartpepparkorn, en hel nejlika samt lagerblad som sedan fick dra i tio minuter på lagom värme. Skjuts i med knackwurst som fick gona in sig i värmen under lock och bortdraget från plattan medan övriga korvar sakta stektes i panna. Och oj vad gott det kan vara med korv & bröd ibland! Vi körde de där fiberbröden som funkar finfint, men visst är det även en höjdare med nybakade småbaguetter. Till den italienska bratwursten tog jag på salsan jag gjorde för dryga veckan sedan, en rökig tomatgucka som mognat förträffligt i kylen. Fullträff, helt enkelt. Stockholmaren avnjöts med dito salsa och stark senap.

Etiketter: ,